今回は、剪定後のモミジの葉をいただきましたので、早速、生体水と乾燥品に加工させていただきました。モミジの葉には、ポリフェノールを多く含んでおり、血糖値上昇や、脂肪吸収を抑制する効果などがあります。その他、目の機能改善や抗酸化、抗炎症など、美容成分としての効果もあります。剪定後の葉に香りはほとんどなかったのですが、抽出した生体水、乾燥品ともに、しっかりとした香りがしました?
乾燥品は、早速、お茶パックにいれて、モミジ茶をつくってみました。ルイボスティーのような香りがし、香りもよく、とても飲みやすかったです☕
